便秘解消もアンチエイジングも出来る！今話題の『コンブチャ』の魅力と作り方をご紹介！

アメリカのセレブや健康志向の人から熱い視線を集める紅茶で作る発酵ジュース『コンブチャ』！今回はコンブチャの魅力と簡単に出来る作り方をご紹介します！

■コンブチャって何？どんな働きがあるの？

コンブチャの起源は中国と言われ、抗酸化作用がある為「不死のお茶」として2000年に渡り広く飲まれてきました。『コンブチャ』と聞くと最近出始めたもの？と思いがちですが、1970年代に日本でブームとなった『紅茶キノコ』が『コンブチャ』です。
コンブチャは発酵食品の為、乳酸菌が多く含まれ、腸内環境を整え、便秘や肌荒れを解消する働きがあります。また、強い抗酸化作用がある為、女性の美容の味方になってくれます。植物由来でヴィーガン方も安心して飲むことが出来ます。

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■コンブチャの作り方

・準備するもの

・市販のスコービー(コンブチャの株)

・水が1ℓ以上入るガラス瓶(耐熱が望ましい)

・水1ℓ

・紅茶のティーパック

・砂糖80ｇ(上白糖・三温糖・グラニュー糖など)

・ガーゼや布巾

・輪ゴム(ガーゼ固定用)

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・手順

①ガラス瓶を熱湯で消毒する

②水1ℓを沸かしティーパックを入れる

③砂糖80gを②へ入れよく混ぜる

④熱湯消毒したガラス瓶に③を入れ熱が取れるまで冷ます

⑤スコービーを④へ入れる

⑥ガーゼを⑤に被せ輪ゴムで固定する

⑦20℃～30℃で1週間ほど発酵させる

⑧完成したコンブチャは冷蔵庫で保存し、発酵を止めたい場合は瓶に蓋をして冷蔵庫で保存します。

・飲み方

そのまま飲むか、炭酸、氷、水を入れて飲む

・つぎ足し方

コンブチャが減ってきたら同じ分量で紅茶液を作り、つぎ足すだけ。

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■まとめ

話題のコンブチャの魅力と作り方をご紹介しました。自分で作ったコンブチャは便秘解消やアンチエイジングだけでなく作る楽しみも美味しさも格別です！

長引くお家時間に是非試してみてください。

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